Omas einfacher Rotkohlsalat | gelingt ganz ohne Kneten

Ich liebe diesen einfachen Rotkohlsalat nach dem Rezept meiner Oma. Der Salat gelingt ganz ohne Kneten und schmeckt knackig, frisch und richtig lecker. Als Beilage passt er hervorragend zu vielen Fleischgerichten. Viel besser kann Rohkost nicht schmecken.

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Zuletzt refreshed: 2025-11-09 16:40:47
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Zutaten

  1. Die äußeren Blätter des Rotkohls entfernen. Anschließend den Rotkohl vierteln und den Strunk herausschneiden.

  2. Mit einem Gemüsehobel in feine Streifen schneiden.

  3. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls in feine Streifen hobeln. Rotkohl und Zwiebeln in einer großen Schüssel grob miteinander vermengen.

  4. Die Zutaten für das Dressing, also Öl, Essig, Salz und Zucker in einen Topf geben und sprudelnd aufkochen. Das Dressing sofort über den Rotkohl gießen und alles gut vermengen. Abkühlen lassen.

  5. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

[Quelle: Originalrezept anzeigen]