Geröstetes Hähnchen Shawarma Gyros

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Zutaten

• Du verpasst etwas! Dieses Kochmesser revolutioniert dein Kocherlebnis.
• Bleibt scharf: Eisgehärtet für langanhaltende Schärfe.
• Bessere Kontrolle: Einzigartige Fingeröffnung für einen stabilen Griff.
• Langlebig: Hochwertiger Edelstahl und Buchenholz.
• Perfekte Balance: Angenehmes Gewicht für mühelose Handhabung.
• Große Ersparnisse: 70 % Rabatt - erstklassige Qualität zum Spitzenpreis.
• Kundenliebling: Geschätzt für Qualität und einfache Nutzung.
• Zutaten
• 4 Hähnchenbrustfilets (oder Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut)
• 0,25 Tasse Olivenöl
• 2 Esslöffel Zitronensaft (frisch gepresst)
• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Esslöffel Kreuzkümmel
• 1 Esslöffel Paprika
• 1 Teelöffel Koriander (gemahlen)
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Teelöffel Kurkuma
• 0,5 Teelöffel Cayennepfeffer (optional für extra Schärfe)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
• Schritt-für-Schritt-Anleitung
• Marinade vorbereiten: Beginne damit, die Marinade zuzubereiten. In einer großen Schüssel vermischst du Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Koriander, Zimt, Kurkuma und Cayennepfeffer (falls du es würziger magst). Gib eine großzügige Prise Salz und Pfeffer dazu und verrühre alles gut miteinander.
• Hähnchen marinieren: Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und sicherstellen, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Decke die Schüssel ab und lasse das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren - idealerweise jedoch für 1 - 2 Stunden, damit die Aromen richtig einziehen können.
• Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vor. Das sorgt dafür, dass das Hähnchen schön knusprig wird, ohne dass es austrocknet.
• Hähnchen braten: Lege die marinierten Hähnchenstücke auf ein Backblech und brate sie im vorgeheizten Ofen für 25 - 30 Minuten, bis sie durchgegart sind und eine goldbraune Farbe angenommen haben. Du kannst auch einen Fleischthermometer verwenden, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 75 °C erreicht hat.
• Hähnchen ruhen lassen: Wenn das Hähnchen fertig ist, lasse es für 5 Minuten ruhen. Das sorgt dafür, dass sich die Säfte im Fleisch verteilen und das Hähnchen besonders saftig bleibt.
• Zusätzliche Tipps
• Marinieren ist der Schlüssel: Je länger das Hähnchen mariniert, desto intensiver werden die Aromen. Wenn du die Zeit hast, lasse es über Nacht im Kühlschrank ziehen.
• Variiere die Gewürze: Wenn du die Aromen nach deinem Geschmack anpassen möchtest (kannst du mehr oder weniger von den Gewürzen hinzufügen - vielleicht sogar ein bisschen Ras el Hanout für noch mehr Tiefe.)
• Serviere mit Joghurtsoße: Eine einfache Joghurtsoße mit etwas Knoblauch, Zitronensaft und frischen Kräutern passt perfekt dazu.
• Für eine zusätzliche Knusprigkeit: Wenn du das Hähnchen noch knuspriger magst, kannst du es für die letzten 5 Minuten unter den Grill legen.
• Rezeptvariationen
• Vegetarische Option: Ersetze das Hähnchen durch Blumenkohl oder Portobello - Pilze für eine köstliche vegetarische Alternative.
• Glutenfrei: Wenn du glutenfreie Ernährung bevorzugst (serviere das Shawarma mit glutenfreiem Fladenbrot oder als Salat.)
• Zusätzliche Gewürze: Experimentiere mit Gewürzen wie Fenchelsamen oder Sumach für eine interessante Variation des klassischen Shawarmas.
• Lagerung und Aufbewahrung
• Im Kühlschrank: Bewahre Reste des Hähnchens in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt es für 3 - 4 Tage frisch.
• Einzelne Portionen einfrieren: Wenn du das Hähnchen in großen Mengen zubereitest (kannst du es in einzelnen Portionen einfrieren. Einfach in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel aufbewahren und nach Bedarf auftauen.)
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• Perfekt für die Familie: Egal (ob du mit Kindern oder Erwachsenen kochst dieses Gericht wird alle begeistern.)
• Aromatisch und herzhaft: Die Gewürzmischung und die Marinade sorgen für ein Geschmacksfeuerwerk, das deinem Hähnchen eine unglaubliche Tiefe verleiht.
• Vielfältig: Du kannst es auf verschiedenste Arten servieren (je nach deinen Vorlieben ob im Fladenbrot (mit Reis oder als Teil eines größeren Essens.))
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Portionen: Dieses Rezept reicht für 4 - 6 Personen.
• Kalorien pro Portion: 350
• Eiweiß: 30 g
• Kohlenhydrate: 15 g
• Fett: 20 g
• Im Fladenbrot: Lege das Hähnchen in weiches Fladenbrot und garniere es mit frischem Salat, Tomaten und einer cremigen Joghurtsoße.
• Mit Reis: Serviere es auf einem Bett aus lockerem Reis und füge ein paar gegrillte Gemüsestücke hinzu.
• Als Salat: Für eine leichtere Mahlzeit kannst du das Hähnchen auf einem frischen Salat aus Gurken, Tomaten und Zwiebeln anrichten.
• Mit Reis: Dieser Shawarma eignet sich perfekt mit einem frischen Zitronenreis oder Basmatireis.
• Mit gegrilltem Gemüse: Gegrillte Auberginen, Paprika und Zucchini passen wunderbar dazu und machen das Gericht noch vielfältiger.
• Salat: Ein einfacher, frischer Salat mit einem leichten Dressing rundet das Mahl ab.
• Kann ich auch Hähnchenschenkel verwenden? Ja (Hähnchenschenkel sind eine tolle Alternative! Sie sind etwas saftiger als Brustfilets und bringen noch mehr Geschmack.)
• Kann ich das Hähnchen auf dem Grill zubereiten? Absolut! Das Hähnchen kann auch wunderbar auf dem Grill gegart werden. Achte darauf, dass du es regelmäßig wendest, damit es gleichmäßig gar wird.
• Kann ich das Shawarma auch im Voraus zubereiten? Ja, du kannst das Hähnchen marinieren und bis zu einem Tag im Voraus im Kühlschrank aufbewahren. Am Tag der Zubereitung einfach ins Rohr schieben!
• Kann ich das Hähnchen auch ohne Ofen zubereiten? Ja, du kannst das Hähnchen auch in einer Pfanne auf dem Herd braten. Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate das marinierte Hähnchen auf beiden Seiten für 6 - 7 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist. Wenn du eine besonders knusprige Textur wünschst, kannst du das Hähnchen nach dem Braten im Ofen für ein paar Minuten bei 200 °C weiter rösten.
• Kann ich das Rezept für mehrere Personen verdoppeln? Ja, dieses Rezept lässt sich problemlos verdoppeln, um mehr Portionen zu machen. Achte darauf, dass du genügend Platz auf deinem Backblech oder Grill hast, damit das Hähnchen gleichmäßig gegart wird. Wenn du den Ofen verwendest, achte darauf (die Garzeit eventuell leicht anzupassen (falls du eine größere Menge zubereitest.))
• Was ist, wenn ich keine frischen Kräuter für die Garnitur habe? Kein Problem! Du kannst die frischen Kräuter durch getrocknete Kräuter ersetzen, aber achte darauf, die Menge zu verringern, da getrocknete Kräuter intensiver im Geschmack sind. Wenn du keine Kräuter zur Hand hast, kannst du auch eine Zitronenscheibe für die Garnitur verwenden, die dem Gericht Frische verleiht.
• Kann ich die Marinade auch für andere Fleischsorten verwenden? Absolut! Diese Marinade funktioniert hervorragend auch für Rindfleisch (Lamm oder sogar Schweinefleisch. Du kannst sie auch für Gemüse oder Tofu verwenden (wenn du eine vegetarische oder vegane Option wünschst.))
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