Einfaches Rezept für fluffige Brioche Burger Buns. Die perfekten Burgerbrötchen für deinen Burger. Weich und fluffig, leicht süßlich und buttrig im Geschmack. Außen knusprig und innen weich.
Brioche Burger Buns | perfekte Burger Brötchen
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Plugin v1.3.1
Zuletzt refreshed: 2025-12-15 21:15:00
Module: Parser Core v3.0.8 | Parser Helpers v2.2.0 | Group Matching v2.1.0 | Renderer v2.0.0
11 Zutaten, 0 gruppiert
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Zutaten
Das lauwarme Wasser, Zucker, Hefe und die warme Milch in einer Schüssel / Rührschüssel vermischen. 5 Minuten stehen lassen und in der Zwischenzeit ein 1 Ei schaumig rühren.
In einer Schüssel das Mehl mit dem Salz vermischen. Die Butter zufügen und mit den Finger verkneten, bis sich kleine Streusel bilden.
Die Hefe-Mischung mit dem aufgeschäumten Ei zum Teig geben und 10 Min. mit der Küchenmaschine kneten, bis der Teig glänzt. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
Nach 1 Stunde aus dem Teig 10 Brötchen formen, auf ein Backblech legen und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
Den Ofen auf 200° C Ober- / Unterhitze vorheizen.
1 Ei mit 2 EL Milch verquirlen und die Brötchen damit einpinseln und bei Bedarf mit Sesam bestreuen.
In den Ofen geben und ca. 15-18 Minuten goldgelb backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
