Überbackene Nacho-Hack-Pfanne mit Kidneybohnen und Mais

1. Das Hack in einer großen Pfanne krümlig anbraten. Die Zwiebeln klein hacken, dazugeben und glasig andünsten.

2. Die Kidneybohnen in ein Sieb geben und mit Wasser kurz abbrausen.Die passierten Tomaten, die Kidneybohnen und den Mais in die Pfanne geben, mit Salz & Pfeffer würzen und einige Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen.

3. Die Tortilla Chips (ich habe mich für Cheese entschieden) auf die Hack-Mischung legen und darauf den geraspelten Käse streuen.

4. Die Nacho-Hack-Pfanne in den Ofen schieben und bei 200° Grad (Grill) ca. 3 - 4 Minuten überbacken. Zum Schluss eine gehackte Tomate und frische Petersilie darauf verteilen - schon fertig.

5. Dazu schmeckt: Knuspriges Brot, Sour Cream oder Kräuterquark.

Original-Rezept